Compostela Souvenir

SOUVENIR - MIEL

Sentimos repetirnos, pero es muy difícil recomendar souvenirs imperecederos cuando se tiene una gastronomía como la nuestra. Este mes os recomendamos que llevéis un buen bote de miel gallega de vuelta a vuestras casas.  Muchas son las razones que hacen de la miel gallega un producto especial, se practica una apicultura tradicional y artesana, contamos con una climatología idónea que favorece la producción de esta miel tan especial. También la variada vegetación y las características del campo gallego, que ofrecen infinidad de variantes, miel de brezo, de eucalipto, milflores… todo esto da como resultado una miel con cuerpo y aroma intenso, más oscura que en otras zonas productoras españolas y con un contenido mineral más alto, totalmente natural y exquisita. Para comprar una auténticamente artesana ve al mercado de Abastos, y compra la que venga envasada en el bote más sencillo y humilde, para asegurarte su recolección artesana, probablemente por la propia vendedora, de sus colmenas.

SOUVENIR - HONEY

We do not like repeating ourselves, but having such a good gastronomy as ours it is not easy to recommend immortal souvenirs. This month we advise you to take home a good jar of Galician honey. It is a very special product for many reasons. Traditional and artisan apiculture is practised here as our climate is suitable for the production of such a special honey.

Besides, the varied vegetation and the characteristics of the Galician field offer many variants like heather honey, eucalyptus, milflores… the result of all this is a full-bodied and scented honey, darker than in other Spanish areas and of a higher mineral content, absolutely natural and exquisite. You can buy really artisan honey at the Mercado de Abastos and surely the most humbly and simply bottled has been produced at home, probably by the very seller and from her own beehives.